青島新聞網2月24日訊（記者 孫志文）今天，央視《舌尖上的中國》第三季第六集“酥”讓來自山東青島的壽桃饅頭火了！節目里，青島老郭家饅頭創始人郭秀青將制作山東大饅頭的過程呈現了出來，節目一經播出，網上咨詢購買壽桃的消息便接連不斷地傳來。除了登上《舌尖上的中國》，青島老郭家饅頭的金銀千層魚饅頭在2018年春節前就火了，3斤一個的千層魚饅頭月銷2萬余個。

       大師力薦：舌尖原麥香 層層入心頭

     “舌尖原麥香，層層入心頭?！边@兩句話，是中國烹飪協會副會長、《舌尖上的中國》第三季美食總顧問——高炳義大師對金銀千層魚饅頭的真實評價。

       金銀千層魚饅頭的配料介紹輕描淡寫：小麥粉、嶗山山泉水、鮮酵母、花生油、白糖、南瓜……但是每一種原料都有諸多講究和標準，只選優質良種山東小麥，堅持傳統工藝，手工制作，大鍋蒸制，有天然原麥香。堅持無添加劑無防腐劑，還原兒時面食的味道。陣陣原麥香味散發，讓人垂涎欲滴。

       獨創特色：魚饅頭內里千層

    “老五你快干這個吧，那么你就能一輩子撈著饅頭吃?！睂η鄭u老郭家饅頭的創始人郭秀青來說，小時候的白面饅頭，只有逢年喜事兒才有人做，而且白饅頭都是先給家里的老人吃，饞嘴的孩子們，一人只能吃到一小塊白面饅頭解饞。

       郭秀青在家里排行第五，從16歲時就跟著母親做青島大饅頭，樸實孝順的郭秀青成了母親饅頭手藝的傳承人，一干就是30年。2017年，郭秀青將傳承自母親的千層饅頭手工藝進行了創新，做出了金銀千層魚饅頭，每個重3斤，是名副其實的大饅頭。饅頭外形是“福魚”形狀，內里一層一層的。